Por que cebola nos faz chorar?

Todos sabem o quão pode ser ruim cortar cebolas ou estar perto de alguém fazendo isso, esse incomodo pode ser algo fraco ou até mesmo irritar bastante seus olhos e você não conseguir mantê-los abertos por muito tempo. Mas você sabe o motivo que causa essa irritação neles?

Isso acontece devido à liberação de um gás chamado sulfóxido de tiopropanal (C₃H₆OS) que só é formado quando cortamos a cebola. A sua formação é feita a partir de uma reação química durante o rompimento da parede vegetal da cebola, de modo que duas substâncias presentes na célula da vegetal acabam se misturando.

Existe algum método para evitar que isso aconteça? Citarei apenas dois métodos que eu vi na internet e deram certo.

1. Usar óculos de mergulho

Se quando usamos para dar um mergulho ele evita que ocorra a entrada de água, então, pela lógica, também evitaria a passagem do gás, caso esteja bem firme.

2. Ventilador

Colocar o ventilador na direção em que você está cortando a cebola faz com que o vento carregue as partículas para longe do seu rosto, deixando seus olhos livres do incomodo.

No vídeo abaixo tem outros métodos que foram testados e mostra quais deram mais certos ou não. 

Mandy.